名    稱：檸檬酸（無(wú)水、一水）

    分子式：無(wú)水物：C6H8O7，一水物：C6H8O7·H2O

    CAS號(hào)：無(wú)水物：77-92-9，一水物：5949-29-1

    分子量：無(wú)水物：192.12，一水物：210.14

? 產(chǎn)品性狀

       無(wú)水物：本品為無(wú)色透明結(jié)晶，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。
       一水物：本品為無(wú)色透明結(jié)晶，易溶于水和乙醇，不溶于苯，微溶于乙醚。

? 主要用途

       廣泛用作食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑。亦可用作化妝品、金屬清洗劑、媒染劑、無(wú)毒增塑劑和鍋爐防垢劑的原料和添加劑。檸檬酸有較強(qiáng)的螯合作用，它能夠絡(luò)合Fe3+，削弱Fe3+對(duì)腐蝕的促進(jìn)作用，可去除鐵、銅等金屬氧化物垢。還可以用于醫(yī)藥領(lǐng)域，檸檬酸鈉鹽可防止血液凝固，鈣鹽可用作胃的解酸劑，鋇鹽有毒。還可作抗氧化增效劑、復(fù)配薯類淀粉漂白劑的增效劑和防腐劑。

? 包裝及儲(chǔ)存

【包裝】?jī)?nèi)襯塑料袋編織袋、牛皮紙袋、紙箱或紙板桶，凈重25kg。

     【儲(chǔ)存】?jī)?chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。包裝必須密封，切勿受潮。應(yīng)與易（可）燃物、還原劑等分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一水：GB/T 9855-2008）